Lækker frokost med laks

I går til frokost blev til dette. Skønne lakseruller med flødeost som blev lavet af hvad der lige var i køleskabet. Opskriften er som sådan simpel nok man tager 100 g røget laks i skiver, smører 50 g flødeost ud over laksen og ruller :-) min variant er helt simpel men man kan jo putte mange forskellige urter og oste indeni, kun fantasien sætter grænsen.
Salaten var også hvad der var i køleren og bestod af hvidkål fint snittet med en gammeldags ostehøvl, tomater, rød peber, olie, hvid balsamico, saltede og ristede græskarkerner og lidt salt. Skønt måltid til en..